Thanksgiving Day/День благодарения/благотворения
В России сейчас любят говорить про традиционные ценности, но если считать национальный семейный праздник ценностью, то я не могу вспомнить ни одного светского праздника, который отмечается в России больше 100 лет. Американскому Дню Благодарения уже 400 лет, хотя национальным он стал только в 19 веке.
Детям в школе рассказывают, что история Дня Благодарения связана с благодарностью колонистов индейцам, которые помогли им пережить голодную зиму 1620 года и делились с ними едой. В обмен пилигримы защищали это племя от другого вражеского племени. У колонистов случился классный урожай в 1621 и они устроили банкет в честь него и индейцев. Тогда на столе скорее всего была какая -то дикая птица (fowl), а индейка (turkey) как главное блюдо появилась в 19 веке.
Сегодня смысл праздника в обильной еде и семейный встречах. Дети приезжают к родителям из одного конца страны в другой, принося радость бизнесу - огромные деньги тратятся на еду, подарки и поездки.
Семейная вечеринка в день Благодарения - апофеоз любви американцев вкусно и сытно поесть. На столешницах бадьи с салатами, картошкой, подливками (gravy), тыквенным пирогом (pumpkin pie), клюквенным соусом и 7-8 килограммовой индейкой, которую готовили полдня (подкладывая под кожу масло, чтоб сделать мясо сочнее). Выстраивается дисциплинированная очередь с тарелками и после ужина можно оставить памятный автограф на скатерти.
Мой друг Майкл успешно эксплуатирует гастрономический ажиотаж дня Благодарения и уже 5 лет делает благотворительную продажу выпечки (bakesale), выручка от которой идет на организацию онлайн обучения детей из детских домов в России. За 5 лет благодаря программе 15 детей поступили в вузы и техникумы и некоторые уже получили дипломы.
Майкл покупает ингредиенты и печет дома около 300 чизкейков с разными начинками: клубника, пекан, шоколад, карамель. Мне повезло участвовать в процессе. По объявлению в FB к Майклу приходят знакомые и выбирают чизкейки, иногда смущаясь, как будто пришли за контрафактом, но Майкл топит лед, демонстрируя меня как организатора обучения с российской стороны. Часть продукции мы отвозили по офисам и домам по предзаказу. Майкл договорился с бизнес центром в Далласе и нам разрешили поставить столы с чизкейками. Пожертвования (donations) были от $25 до $300 за чизкейк .
Одна дама была недовольна: «Почему вы собираете деньги для образования российских детей, а не американских?» Майкл: “Если вас заботят американские дети, есть много других фондов, куда можно пожертвовать. Наш проект - для российских детей”
Дама все таки купила чизкейк - по крайней мере, вкусом она будет точно довольна.
